W ramach projektu „ Modernizacja kształcenia zawodowego w Powiecie Żagańskim” uczennice klasy 4 Technikum Hotelarskiego z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Żaganiu uczestniczyły w szkoleniu „Kurs Baristy – sztuka parzenia kawy z certyfikacją”.
Ten zaawansowany kurs obejmował tematykę z zakresu: gatunków kaw, komponowania mieszanek kaw oraz ich palenia, parametrów espresso, ekstrakcji oraz czynników wpływających na jej jakość, technik alternatywnych metod parzenia kawy, oceny sensorycznej wraz z badaniem jakości naparów, techniki spieniania mleka, obsługi ekspresu ciśnieniowego, sztuki latte art oraz technik sprzedażowych wraz z profesjonalną obsługą gości.
Zdając na zakończenie szkolenia egzamin teoretyczny oraz praktyczny wszystkie uczennice zdobyły certyfikat Master Barista.